Helado de banana granizado

Sin Lácteos, Sin TACC, Sin azúcar, Con ❤

Ingerdientes
2 bananas a punto, ni verdes, ni pasadas
5 cucharadas de aceite de coco (opcional, puede ser otro aceite o crema)
100 gramos de castañas de cajú (remojadas durante al menos 6 horas, para que se hinchen y se ablanden) sin tostar
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de stevia líquida (también se puede endulzar con azúcar, sucralosa, xilitol, etc)
1 chorrito de esencia natural de vainilla
2 o 3 barritas de chocolate, picado o rayado
30 a 60 ml de whisky o ron o brandy (opcional)
Nueces para decorar (opcional)

Preparación

Licuar los ingredientes hasta que estén cremosos, poner en un recipiente de vidrio, metal o plástico y decorar con las nueces y llevar al congelador o freezer durante al menos 3 horas.

Si utilizamos una budinera metálica, podemos forrarla con papel manteca para que sea más fáil de desmoldar.


Retirar 5 minutos antes de consumir. Se puede cortar con cuchillo en rebanadas y servir las porciones en un plato, no endurece demasiado y se ablanda enseguida.

También se puede cubrir el fondo del molde y la superficie con praliné (de maní y caramelo), coco rallado, pionono, etc.

Es muy rico y fácil de hacer!


También se pueden agregar otras cosas adentro como dulce de leche, trocitos de mantecol, de galletitas oreo, cacao en polvo, pasa de uva borrachas, etc, etc!


Y se pueden reemplazar las bananas por otras frutas como duraznos, frutillas, coco, etc

Si colocamos el helado en una tortera (empapelada) con una base de bizcocho o brownie y decoramos con frutos secos queda una torta helada ideal para el verano!
A la mitad de la preparación le podemos agregar una cucharada de cacao amargo, y luego de enfriar unos 20 minutos el helado de banana, podemos agregar el de chocolate arriba, para que quede separado como en la foto, o también hacerlo marmolado y que se mezcle un poco!